Karantez - Menu completo

Francês, Saudável, Café

Menu completo

Bebidas

Garrafa De Água
5 €
Bebidas Quentes

Café
Sobremesa

Seleção De Fromages Affinés
10 €

Pomme Confite Brioche Perdu Glace Vanille
11 €

Chocolat Caraibes Praliné Noisettes
12 €

Déclinaison D'agrumes Yaourt Fermier
11 €

Prato De Queijos Curados
Entradas

Entrada Du Marché
12 €

Oeuf Plein Air Poché Aux Girolles, Pancetta, Noisettes
17 €

Cromesquis De Pieds De Cochon, Béarnaise Salade D'herbes
22 €

Langoustines Juste Raidies Chutney D'ananas Au Poivre De Sichuan Bouillon De Pinces Au Yuzu
32 €
Prato Principal

Poulpe Fondant Poitrine De Cochon Caramélisée Crémeux Choux-Fleurs
27 €

Sole Meunière, Arancini Aux Morilles, Fumet Crémée Au Vin Jaune
40 €

Filet De Boeuf, Purée De Celeri, Artichauts Moelle Lard Colonnata
40 €

Veau De Lait Risotto De Fregola Sarda Anchois Olives Jus Réduit Au Citron Confit
30 €
Entrada

Velouté De Petits Pois Mentholé

Caviar D'aubergines Au Thym Citron, Crémeux Burrata, Tomates D'antan
Pratos

Saumon Rôti Au Sarrasin, Pomme Purée, Coulis De Persil

Quasi De Veau, Gratin De Macaronis Au Vieux Comté
Desserts

Entremets Ananas Citron Basilic

Cake Marbré Noisettes, Crème Anglaise