DOP - Porto

Um dos melhores restaurantes... sofisticado, as sobremesas são incríveis.

Excelente restaurante com comida e apresentação de altíssima qualidade, recomendo o ceviche e o salmão. A única coisa que eu criticaria é o serviço, pois eles vêm regularmente à mesa para tentar vender algo, mesmo depois de ser educadamente recusado.

Tivemos um jantar maravilhoso neste lindo restaurante em nossa primeira viagem ao Porto, com um serviço maravilhoso de Phillipe e conselhos de vinho de Victor. Estávamos pensando em pedir o menu degustação €120 quando Phillipe sugeriu montarmos o nosso próprio menu compartilhando dois entradas e dois pratos principais antes de seguirmos para as sobremesas. Todas as nossas escolhas se mostraram excelentes. Começamos com uma tagliatelle carbonara de lulas, o 'pasta' na verdade eram tiras de lula e o 'bacon' era feito de bochechas de lula defumadas, quem sabia que lulas tinham bochechas? Em seguida, tivemos polvo à moda galega com batata confitada e molho de maionese de páprica. Nosso primeiro prato principal foi cabrito com harissa e 'texturas' de alcachofra de Jerusalém; o segundo foi leitão superlativo com endívias cozidas com laranja e um pequeno cone de massa recheado com creme de leitão, muito mais saboroso do que parece. A sobremesa da minha esposa tinha o chocolate necessário. Iniciamos a refeição com coquetéis criados pelo excelente barman, uma taça de vinho branco para cada um com as lulas e depois um Tictac Merlot 2015 da região de Lisboa que combinou perfeitamente com os três pratos seguintes, e uma bebida doce para as sobremesas. A conta para essa festa ficou um pouco abaixo de £ 250, eles não adicionam uma taxa de serviço. Depois do jantar, fomos levados para a cozinha para conhecer os chefs e fazer um tour pela adega onde eu ficaria feliz em ficar por algumas semanas com um saca-rolhas e uma taça de vinho caso a bomba caísse. Apenas três desvantagens para uma noite bastante perfeita: um grupo barulhento e irritante de oito pessoas, gritando continuamente apesar das reprimendas da equipe; uma música meio sem graça sendo tocada; e a refeição levando mais de quatro horas para ser servida. Os garçons explicaram que esses atrasos ocorreram porque a mesma mesa barulhenta de oito pessoas havia chegado antes de nós e todos estavam pedindo o menu degustação, isso realmente não deveria acontecer em um lugar tão grande e requintado. No entanto, a encarnação atual do DOP tem estado operante apenas por pouco tempo, tenho certeza de que esses são apenas problemas iniciais.

A comida estava ótima, mas o que tornou nosso jantar mais memorável foi o serviço prestado por Phillips! Ele é um verdadeiro profissional. Ele é atencioso, conhecedor, cortês e instintivo como garçom. Eu voltaria para tê-lo como garçom mais do que qualquer outra coisa.

Não tenho ideia de por que este restaurante tem um reconhecimento Michelin. O ambiente é barulhento, com música alta e portas abertas para uma rua barulhenta. A comida é boa, mas não é sensacional. Decidimos escolher o menu à la carte com 2 entradas cada e prato principal. Eu tomei uma taça de espumante. Meu parceiro, que não bebe álcool, não foi oferecido nada, mas ainda recebeu um aperol spritz destinado à mesa ao lado. Também recebemos uma burrata que não pedimos. O resto das entradas estava OK, embora eu não saiba por que eles camuflam o steak tartare como um cachorro-quente bastante insosso. Tomei vinho tinto em taça e passei a maior parte da refeição com o copo vazio, enquanto meu parceiro já estava na segunda entrada antes de ser oferecido algo além de água. Os garçons estavam correndo como galinhas sem cabeça e, quando pedimos o menu de sobremesas, pedimos a conta, que aliás foi a única coisa associada à alta gastronomia. Porto tem vários restaurantes excelentes, este não é um deles.