Alt Weimar

O restaurante é uma antiga sala de jantar tradicional com suas cabines de madeira originais com bordas de vidro e banquetas de espaldar alto, e é obviamente pop... ler mais O restaurante é uma antiga sala de jantar tradicional com suas cabines de madeira originais com bordas de vidro e banquetas de espaldar alto, e é obviamente popular entre os habitantes locais. Começámos mal quando pedimos água da torneira com a refeição e disseram-nos que ... não serviam água da torneira porque 'as pessoas não gostam do sabor'. A maioria dos restaurantes na Europa e nos Estados Unidos superou esse pequeno golpe e, felizmente, servem água da torneira se você pedir, e cabe a nós decidir se gostamos do sabor ou não. Só a nossa conta da água engarrafada veio a ser avisada! A comida era boa e moderna, mas o serviço alegremente caótico. Pegamos as bebidas de outra mesa e, mais tarde, o curso de sopa também. Os primeiros pratos foram jogados na mesa sem explicação, até que perguntamos o que eram, mas as coisas se acalmaram e correram bem depois disso. Escolhemos o menu fixo com vinhos combinados. Um primeiro prato de pães doces com espigas de trigo jovem, um sorvete saboroso, excelente peixe e depois pudim. Os vinhos foram em sua maioria bem escolhidos e interessantes, mas a escuna de xerez amontllado com o delicado pudim de sopa de maçã com sorvete de leite condensado e lascas de alface stalk era desastrosamente avassalador e simplesmente errado. Os pratos chegavam em um ritmo agradavelmente lento, mas cada taça de vinho chegava cerca de minutos antes de cada prato, então tínhamos que nos disciplinar para não terminar o vinho antes que a comida chegasse. A quantidade total de vinho não era muito generosa e embora fosse suficiente para as mulheres na festa, a maioria dos homens considerou-a bastante mesquinha e comentou que teríamos feito melhor se gastássemos a per capita cobrada pelo vinho em alguns garrafas da carta de vinhos. No geral, gostamos da comida, mas eles vão ter que trabalhar muito em sua apresentação antes de serem considerados para a estrela Michelin

Acrescento meus cumprimentos aos que já estão aqui. Um menu muito criativo e delicioso, um serviço encantador e um belo restaurante histórico. Aproveite e exper... ler mais Acrescento meus cumprimentos aos que já estão aqui. Um menu muito criativo e delicioso, um serviço encantador e um belo restaurante histórico. Aproveite e experimente a surpresa para os madrugadores. cardápio

Eu já comi em um lugar três vezes seguidas, significando sexta, sábado e domingo durante uma viagem? Não até descobrir o paraíso de Sten Fischer para os gulosos... ler mais Eu já comi em um lugar três vezes seguidas, significando sexta, sábado e domingo durante uma viagem? Não até descobrir o paraíso de Sten Fischer para os gulosos em Weimar, Alemanha. Sim, adoro restaurantes com estrelas Michelin e a culinária e o serviço que oferecem, ... mas nem sempre estou com disposição para o ambiente geralmente um tanto rígido, nem posso pagar o preço que tal jantar envolve. O AltWeimar de Sten Fischer nos fez sentir imediatamente em casa e eu gostaria de ter ficado mais tempo e experimentado mais de suas criações maravilhosas, inovadoras, porém leves. Nós amamos as várias especialidades de peixe, a vitela em crosta de pão estava deliciosa e o novo menu vegetariano mostrou que a culinária sem carne é tudo menos enfadonha e pode ser um jantar requintado incrível também. Grande seleção de vinhos, serviço muito atencioso e extremamente adequado para crianças se seu filho comer comida de verdade. AltWeimar não tem uma fritadeira, o que eu acho fantástico! Mal posso esperar para voltar!!

Pegamos o menu Gourmet com vinhos a condizer. São como cursos longos e uma experiência de muito bom gosto com muitas sutilezas. Serviço amigável e rápido também... ler mais Pegamos o menu Gourmet com vinhos a condizer. São como cursos longos e uma experiência de muito bom gosto com muitas sutilezas. Serviço amigável e rápido também. Os vinhos combinaram perfeitamente com o menu e em contraste com muitos outros restaurantes do mesmo calibre, ... a quantidade de vinho que eles servem é consumível antes do próximo prato ser servido. Também mantém o preço baixo

Alt Weimar foi nosso maior desapontamento em Weimar. Eles tentam arduamente ser um restaurante gastronómico de topo, mas no final não conseguem entregar. Só par... ler mais Alt Weimar foi nosso maior desapontamento em Weimar. Eles tentam arduamente ser um restaurante gastronómico de topo, mas no final não conseguem entregar. Só para citar alguns exemplos: os vinhos de acompanhamento da ementa limitavam-se a meio copo ... por prato. O que é ainda pior: eles nos foram dados sem maiores informações sobre o vinho fornecido. As garrafas não foram mostradas e o copo de vinho foi apresentado com uma explicação do tipo: 'este é um vinho da Áustria ...' não estamos a brincar. Para nós, todos os vinhos provaram a mesma má qualidade. Para piorar as coisas: a nossa sobremesa veio meio derretida e foi apresentada com as palavras: 'das dessert ist eingesturtzt' mais uma vez, não estamos brincando. Do lado positivo, temos de dizer que em muitos pratos foi feito um esforço para fazer uma boa apresentação também na sobremesa, mas ela simplesmente foi trazida para a nossa mesa tarde demais. E alguns sabores realmente tinham algum potencial. Mas a euros por pessoa, incluindo apero, basta esperar mais, especialmente na Alemanha, onde se pode comer boa comida autêntica a preços muito melhores