Plano - Lisboa
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A carta do Plano em Lisboa inclui cerca de 40 diferentes pratos e bebidas. Em média você paga cerca de 88 € por um prato ou bebida.
Em Plano, a natureza nos define. Movemos ao seu ritmo, respeitando seus ciclos e o que nos oferece. Acreditamos na perfeição das pequenas coisas, pequenos produtores, vegetais tortos. Na magia dos artesãos, das peças imperfeitamente perfeitas. Tentamos, todos os dias, prestar nossa homenagem ao mundo, desfrutando dele, compartilhando sem deixar marcas, exceto na memória daqueles que nos visitam. Ao ar livre, no jardim que serve de abrigo nos dias mais quentes, entre o aroma das laranjeiras e o calor do fogo, ou nas duas salas interiores com decoração minimalista e tons terrosos, tentamos acolher todos que chegam como se estivessem chegando à nossa casa. Uma casa dirigida pelo chef Vítor Adão e uma equipe apaixonada pela missão de reunir o melhor de Portugal nos pratos e nos copos e compartilhá-lo com o mundo.
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Avaliações
Foi Anonym um Plano magnífico:
O Plano oferece comida boa e excelentes vinhos e coquetéis. O serviço é muito bom! No entanto, o ambiente poderia ser mais agradável e, especialmente mais tarde, a área dos fundos pode ficar um pouco pegajosa. Não é um ponto totalmente negativo, mas achamos que o menu é um pouco caro considerando as condições em Portugal, principalmente os coquetéis. No Plano, há apenas vinhos e coquetéis no menu, não servem cerveja. Ver todos os feedbacks.
O que carolsuwu não gosta no Plano:
O lugar é muito bonito, mas foi decepcionante ao mesmo tempo, pois a comida estava ruim. Fiquei doente depois de comer lá. Por favor, resolvam essa situação. Quero R$100 para cobrir os remédios, pois não precisaria deles se não tivesse vindo aqui. Ver todos os feedbacks.
Do menu de 8 momentos, destaco: - a cabeça de xara de entrada que estava divinal - a lula de anzol com piso de espinafres - a corvina com curgete, cenoura e molho com base de manteiga, natas e espumante - e o eclair para finalizar a refeição da melhor forma possível Como era um cocktail pairing, os destaques não ficam apenas na comida: - o gin cítrico com toranja, lima e laranja estava espetacular - e também estava incrível o whiskey e vermute envelhecido com laranjas do Algarve, cravinho e flor de anis. Ah, e o ambiente é um destaque à parte. Um jardim super agradável onde podemos assistir o preparo da comida diretamente no fogo e carvão.
Restaurante gourmet sem dúvida. Procura a Estrela Michelin adotando todos os pré-requisitos: pratos que demonstrem a técnica, a explicação cerimonial do texto, os serviços de mesa, o menu gastronômico de 9 pratos à inspiração do Chef… está tudo lá, exceto as estrelas em as papilas gustativas. Naquele dia, os pratos estavam irregulares, uns bons, outros sem relevo, sem qualquer lembrança. Nenhum prato exclusivo. O chef é da região de Trás as Montes, região de Bísaro, Maronesa, Barrosã, Mirandela..e no prato? Uma porção escassa de carne sem sabor e sem maturação. A cozinha procura surpreender-nos mas deixa-me para trás. A culinária séria não precisa ser levada a sério. Resumindo: é técnico mas falta inspiração e raízes. Uma refeição que certamente não é desagradável, mas está longe de ser memorável. Tenho imenso respeito pelo trabalho do Chef, por isso queria explicar. Desculpe e obrigado mesmo assim.
A comida é excelente, o serviço é impecável. Já estive aqui duas vezes, é o lugar perfeito para uma ocasião especial ou uma celebração. Se você puder, por favor, pague.
Experiência extremamente memorável. Comida de excelente qualidade, criatividade e sabor. Ambiente muito agradável com música de fundo muito bem selecionada. O atendimento dos funcionários foi de alto nível, na sua simpatia e atenção. Daria 10 estrelas em 5.
Menu completo
Tártaro
Coquetéis
Sashimi
Este restaurante oferece pratos que contêm esses ingredientes
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