Peru Esculpido Com Bacon
Ingredientes
Coxas De Peru
Qty. 1500 gramas (1,500g)
Barriga De Porco
Qty. 1000 gramas (1,000g)
Leite De Manteiga
Qty. 260 gramas (260g)
Mostarda
Qty. 50 gramas (50g)
Ketchup
Qty. 100 gramas (100g)
Miso
Qty. 100 gramas (100g)
Cebolas Amarelas
Qty. 1 cebola (156g)
Alho
Qty. 1 cabeça (50g)
Vinho Branco Seco
Qty. 500 gramas (500g)

Gordura De Bacon Derretida
Qty. 250 gramas (250g)
Óleo De Amendoim
Qty. 200 gramas (200g)
Gemas De Ovo
Qty. 2 unidades (34g)
Ovo
Qty. 1 unidade (50g)
Vinagre De Xerez
Qty. 50 gramas (50g)
Molho Apimentado
Qty. 15 travessões (9g)
Sal Kosher
Qty. 27g
Pão De Batata
Qty. 1 pão (57g)
Tomate
Qty. 1 fatiar (27g)
Rúcula
Qty. 1 bebê (0g)
Preço
Peru Esculpido Com Bacon preço média:
0