Torradas francesas como alternativa ao café da manhã - não apenas doces, mas também saborosas!

Toda manhã - especialmente nos finais de semana - a mesma pergunta surge: O que você come? Afinal, você não quer comer papas, pães ou panquecas todos os dias aos domingos. De alguma forma, alternativas têm que ser encontradas. Uma delas é, é claro, o brinde - não apenas assim, não apenas tostado, mas refinado: o brinde francês!

Para uma torrada francesa você obviamente precisa de uma torrada, mas nem todas as torradas são iguais. O principal aqui é que você usa um pão macio - a maioria branco - que pode então embeber a torrada. O pão é então cortado em fatias. Se você usar o pão do supermercado, estes são os tamanhos padrão das fatias, se você mesmo cortá-lo, é claro que você também pode variar a espessura da torrada.

O próximo passo é misturar leite, ovos e açúcar para fazer uma massa líquida. A torrada é então embebida nesta mistura até ficar completamente embebida. Depois é frita em óleo e servida com frutas, molhos ou similares.

Além do termo "Torrada Francesa" há um número aparentemente infinito de outros nomes. Começando com o "Pobre Cavaleiro", o "Cavaleiro Enferrujado", "Fatias de Pão", até mesmo "Massa de Pão", o "Bolo de Pão" (como uma variação do "Bolo do Imperador") até "Fatias de Acorda" ou "Acorda Assada", há de alguma forma um nome para cada designação do pão.

Olhando para os nomes individuais, aqueles com uma designação para "fatias de pão" são bastante lógicos, mas por que exatamente este prato também era e é chamado de "Cavaleiro Pobre" ou "Cavaleiro Enferrujado"? Isto se refere ao fato de que exatamente esta mistura de pão velho, ovos e leite era o prato que os cavaleiros comiam após seu retorno. Na maior parte do tempo, eles podiam pagar pouco ou nada mais. Os irmãos Grimm citaram exatamente isso em seu dicionário com "snit denne aht snitten armer ritter und backe die in smalze niht zu trüge". Desde então, o prato tem sido chamado de "Pobre Cavaleiro". O representante enferrujado dele é apenas uma variação.

Agora você pode desfrutar deste doce prato de café da manhã, é claro, com as várias formas e cores.

Seja na versão clássica com uma mistura de leite, ovo e açúcar para decapagem ou se você já misturar outras especiarias, como canela no líquido. É assim que o clássico Brinde Francês torna-se "Torrada Francesa de Canela". Também é possível adicionar cacau ou Nutella antes da torrefação ou cozimento.

Se você simplesmente usar brioche, a croissant ou pão de banana ao invés do conhecido pão branco, você também pode criar uma variedade de criações com ele. A regra básica é: Você pode usar qualquer pão ou massa que você quiser!

Um último olhar agora cai sobre as inserções. Aqui você deve decidir se quer apreciar os acompanhamentos ao lado da torrada francesa ou até mesmo na torrada francesa, porque também há uma chamada "Torrada Francesa".recheado" versão do Cavaleiro Francês. Geralmente, aplica-se aqui: Qualquer fruta, molho doce ou mistura de nozes que você gosta pode ser usada como um acompanhamento. Há até mesmo variantes saborosas com bacon. E para o pequeno apetite você pode até mesmo desfrutar da torrada francesa em pequenos rolos ou palitos.

Além disso, em nossos países vizinhos existem variações do Cavaleiro Pobre. Assim, na Espanha as "Torrijas", em Portugal as "Rabanadas" e na Hungria as "Bundáskenyér" são provavelmente variações da corte conhecidas por nós.

No entanto, os húngaros são menos fã dos pratos doces e comem os seus exclusivamente salgados e, por exemplo, com espinafres.

Como queiram - boa fome!