Sashimi Novo Estilo
Ingredientes
Cebola Branca
Qty. 70 gramas (70g)
Molho De Soja
Qty. 75 mililitros (81g)
Vinagre De Arroz
Qty. 1 colher de chá (5g)
Mostarda Seca
Qty. 1 colher de chá (2g)
Água
Qty. 2 colheres de chá (10g)
Óleo De Semente De Uva
Qty. 4 colheres de chá (18g)
Óleo De Gergelim Torrado
Qty. 4 colheres de chá (18g)
Suco De Cítricos
Qty. 1 colher de sopa (15g)
Azeite
Qty. 30g
Saquê
Qty. 0.67 xícara (155g)
Mirin
Qty. 0.67 xícara (155g)
Pasta De Miso
Qty. 1.67 xícaras (458g)
Açúcar Granulado
Qty. 1 xícara (200g)
Miso
Qty. 8 colheres de sopa (136g)
Atum
Qty. 5 onças (142g)
Sal Kosher
Qty. 13g
Pimenta
Qty. 7g
Água Com Gelo
Qty. 0g
Salmão
Qty. 5 onças (142g)
Cauda Amarela
Qty. 5 onças (142g)
Fluke
Qty. 5 onças (142g)
Preço
Sashimi Novo Estilo preço média:
15 €
