Degust'ar - Évora
Menu
O restaurante em Évora oferece 56 diferentes pratos e bebidas na carta por um preço médio de 21 €.
Localizado no piso térreo do Palácio Sepúlveda, o restaurante Degust`AR tem a assinatura do Chef António Nobre. Os menus oferecem a cozinha alentejana como ponto de partida, desenvolvendo sua inspiração criativa através de sabores mediterrâneos. O ambiente é sofisticado, confortável e acolhedor. Os tetos abobadados, arcos de ferradura e afrescos conferem a este lugar um caráter requintado. O restaurante também possui uma área de recepção com bar e adega com uma enorme variedade de referências, representando muitas das melhores regiões vinícolas de Portugal.
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Avaliações
Degust'ar, localizado em um prédio histórico, decepcionou com comida abaixo da média e serviço lento. O restaurante estava vazio em uma sexta-feira à noite, mas a atmosfera foi elogiada. Por outro lado, o menu degustação focado em produtos locais foi elogiado pela qualidade. Os vinhos oferecidos foram bem recebidos, e a equipe foi descrita como atenciosa e cortês. As porções foram consideradas boas, e a fusão entre Alentejo e alta gastronomia foi elogiada. Em resumo, uma experiência agradável, apesar de algumas falhas.
O restaurante estava muito quente. Faz falta mais ar condicionado, pois deixam as portas abertas. No entanto, a comida é boa e o atendimento é excelente.
Local muito bom, muito tranquilo, a comida é incrível. Quanto ao pessoal, são muito amigáveis, simpáticos e competentes. Recomendo muito. Obrigado pela sua atenção e profissionalismo.
Excelente serviço prestado pelo chef de equipe. O menu de degustação foi muito bem feito. A maior surpresa foi a harmonização dos vinhos, onde pudemos nos familiarizar com autênticas pérolas do Alentejo. O ambiente é requintado, mas ao mesmo tempo silencioso e relaxante.
Simplesmente divino. O serviço e a simpatia foram excelentes. A qualidade da comida é muito notável. Altamente recomendado.
Comida bem executada! Uma fusão entre Alentejo e alta gastronomia! Boas porções, equipe muito atenciosa e um local tranquilo para estar, as paredes são tão grossas que quase não há recepção. Então é um bom lugar para relaxar.
Menu completo
Couvert
Olives Marinated In Citrus And Oregano, Virgin Olive Oil, Alentejo Bread, Raisin Bread, Olive Bread, Goat Butter And Chef’s Pâté5 €Pasta And Vegetarian Dishes
Vieiras, Couve-Flor, Laranja E Limão20 €Carne
Alentejo Small Pork Loin With Spices And Portel Honey, Green Asparagus Porridge, Crunchy Sausage And Orange Marmalade19 €Clássico
Octopus Tentacles Sautéed In Olive Oil And Garlic, Potato And Tomato Porridge, Runner Beans, Crunchy Regional Bread And Coriander Foam26 €
Codfish Lasagne With Vegetables, Nisa Cheese And Green Salad24 €
Mertolenga Veal Loin (Dop) With A Sausage Crust, Potato Ragout With Fresh Mushrooms, Spinach Leaves And Chestnut Confit24 €
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Este restaurante oferece
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