Bichomau - Lisboa

Adorei. Fui duas vezes em uma semana e experimentei diferentes opções: João-dé-ervilha, O inominável, o Kraken da Floresta e o Porco que queria ser ovelha; tudo... ler mais Adorei. Fui duas vezes em uma semana e experimentei diferentes opções: João-dé-ervilha, O inominável, o Kraken da Floresta e o Porco que queria ser ovelha; tudo estava delicioso e o restaurante tem um ambiente muito acolhedor. Se você for a Lisboa...faça um favor a si mesmo e visite o Bichomau, altamente recomendo.

É encantador, mas não se compara ao meu... quase duvidei até a primeira mordida. É original e realmente delicioso! ler mais É encantador, mas não se compara ao meu... quase duvidei até a primeira mordida. É original e realmente delicioso!

Quando me falaram sobre o conceito, fiquei um pouco receoso, mas toda a experiência foi absolutamente incrível. Cada prato é original, bem apresentado e, o mais... ler mais Quando me falaram sobre o conceito, fiquei um pouco receoso, mas toda a experiência foi absolutamente incrível. Cada prato é original, bem apresentado e, o mais importante... delicioso. O menu é curto e sazonal, o que é uma ótima escolha. Infelizmente, o preço é alto e as porções são minimalistas.

Vocês são os melhores no trabalho com peixes. Além disso, o peixe é da costa portuguesa, e o menu acompanha a sazonalidade dos peixes. Por exemplo, o atum não é... ler mais Vocês são os melhores no trabalho com peixes. Além disso, o peixe é da costa portuguesa, e o menu acompanha a sazonalidade dos peixes. Por exemplo, o atum não é o que estamos acostumados a comer em outros restaurantes; trata-se de atum da costa portuguesa, menor e de cor mais vibrante, com a carne muito mais macia e sem espinhas. Gostei muito mais desse atum! É preciso estar disposto a investir, mas a experiência é única; a qualidade dos ingredientes, a sustentabilidade da escolha, a criatividade e harmonia dos pratos, a técnica usada para trabalhar o peixe, que nunca é fácil — curado, defumado, etc. Tudo isso tem um preço, e vale a pena pagar. Recomendo provar os seguintes pratos: Santoquets, Caranguejos Aranha, Wakatum, Tartare de atum com wakame, Ó salzig meer, Ostras e tartare de peixe branco.

Os proprietários e chefs do Bichomau conseguem explorar uma variedade de sabores que elevam o restaurante a um nível muito alto. Com as combinações que descobri... ler mais Os proprietários e chefs do Bichomau conseguem explorar uma variedade de sabores que elevam o restaurante a um nível muito alto. Com as combinações que descobriram, desenvolveram uma nova dimensão de experiência. Sem dúvidas, merecem estrelas.