Bichomau - Lisboa

Quando me falaram sobre o conceito, fiquei um pouco receoso, mas toda a experiência foi absolutamente incrível. Cada prato é original, bem apresentado e, o mais... ler mais Quando me falaram sobre o conceito, fiquei um pouco receoso, mas toda a experiência foi absolutamente incrível. Cada prato é original, bem apresentado e, o mais importante... delicioso. O cardápio é curto e sazonal, o que é ótimo. Infelizmente, o mesmo não pode ser dito do preço, que não é barato, e as porções são bastante minimalistas.

O Bichomau é encantador, mas ainda assim surpreende até a primeira garfada. O menu é original e realmente delicioso! ler mais O Bichomau é encantador, mas ainda assim surpreende até a primeira garfada. O menu é original e realmente delicioso!

Os proprietários e chefs do Bichomau conseguem explorar uma grande variedade de sabores, elevando a experiência a um nível muito alto. Com as combinações criada... ler mais Os proprietários e chefs do Bichomau conseguem explorar uma grande variedade de sabores, elevando a experiência a um nível muito alto. Com as combinações criadas, desenvolveram uma nova dimensão sensorial. Estrelas, com certeza.

Vocês são os melhores no trabalho com peixes. Além disso, o peixe é da costa portuguesa, e o menu acompanha a sazonalidade dos peixes. Por exemplo, o atum não é... ler mais Vocês são os melhores no trabalho com peixes. Além disso, o peixe é da costa portuguesa, e o menu acompanha a sazonalidade dos peixes. Por exemplo, o atum não é como o que estamos acostumados a comer em outros restaurantes; são atuns da costa portuguesa, menores e com uma cor mais viva, e a carne é muito mais macia, sem espinhas. Gostei muito mais deste atum! Eles certamente investem, mas é uma experiência única; a qualidade dos ingredientes, a sustentabilidade da escolha, a criatividade e harmonia dos pratos, a técnica utilizada para trabalhar o peixe – que nunca é fácil, curado, defumado, etc. Tudo isso tem seu preço, e vale a pena pagar. Recomendam-se provar os pratos: Santoquets, Caranguejos-aranha, Wakatum, tartare de atum com wakame, Ó salzig meer, ostras e tartare de peixe branco.

Adorei. Fui duas vezes em uma semana e experimentei diferentes opções: João-dé-ervilha, O inominável, o Kraken da Floresta e o Porco que queria ser ovelha; tudo... ler mais Adorei. Fui duas vezes em uma semana e experimentei diferentes opções: João-dé-ervilha, O inominável, o Kraken da Floresta e o Porco que queria ser ovelha; tudo estava delicioso e o restaurante tem um ambiente muito acolhedor. Se você for a Lisboa...faça um favor a si mesmo e visite o Bichomau, altamente recomendo.