Chocolate quente ou cacau quente? qual é a diferença e como é preparado em diferentes regiões

É assim que ela vem junto. Especialmente na estação fria, é a coisa certa para aquecer novamente e se sentir como uma criança novamente. A chocolate quente.

Mas sob um chocolate quente, todos entendem algo diferente: Para alguns é simplesmente um leite com chocolate quente, que é preparado com leite e chocolate em pó. Para outros, é uma preparação de leite quente e cacau - talvez com um pouco de açúcar para doçura. A última maneira conhecida é dissolver o chocolate no leite quente. Aqui, o chocolate pode ser brancoO leite, leite ou amargo, e também pode ser aromatizado ou misturado com outros ingredientes.

Basicamente, podemos dizer que no caso do chocolate quente, qualquer produto de cacau e leite quente ou até mesmo água quente são os ingredientes.

Se acreditamos nas tradições antigas, o cacau era consumido na pré-história, mas não na forma de chocolate, como é comum hoje, mas em uma espécie de bebida amarga, o arquétipo do chocolate quente. Então, nós seguimos nossos próprios passos, por assim dizer, quando nos tratamos com uma caneca de chocolate quente.

Se você quiser preparar chocolate quente, você deve saber que o ponto de fusão de uma barra ou de um pedaço de chocolate está um pouco abaixo de 33 graus. Então, você não precisa levar o leite para ferver e assim queimá-lo, nossa temperatura corporal seria perfeitamente suficiente. É claro, você também pode servi-lo ainda mais quente, exatamente como você quiser.

Dependendo da área, você pode encontrar os mais diversos métodos de preparação atualmente. Na Tunísia, por exemplo, você pode quase pensar que está bebendo ou estragando um copo de pudim de chocolate que é um pouco escorrido demais, tão grosso é o chocolate quente servido ali.

Na nação de chocolate da Suíça, assim como na França, Áustria, Itália e até mesmo na Grã-Bretanha, o verdadeiro chocolate é usado na preparação. Dependendo da região, este é então derramado e derretido com leite puro quente, água quente ou uma mistura de ambos. Às vezes você também encontrará uma colher ou duas de açúcar ou creme de leite batido no chocolate. Na Itália, Espanha e Áustria, você também pode encontrar variantes mais viscosas, que depois lembram mais de um pudim, como na Tunísia.

A decoração pode não faltar, é claro. Aqui também não faltam cremechocolate, chocolate, marshmallows ou espuma de leite podem ser usados.

Em alguns países, como o México, o chocolate não é encontrado em sua forma de cacau puro, mas misturado com especiarias, como a canela. Também o sabor com baunilha já é conhecido. O chili ao agravamento da coisa é certamente também uma ou outra vez já atropelado pelo caminho.

Além disso, é claro, adicionando mais especiarias ou mesmo sabores, alguns outros sabores podem ser realizados: Latte Macchiato com um pouco mais de leite e café, morangos com pedaços de morango seco ou sabor, pão de gengibre sabor.... A escolha é tão ampla quanto a escolha nas próprias barras de chocolate.

Menos sabor - outra opção de preparo é misturar com bebidas alcoólicas. O Lumumba (cacau com rum) ou chocolate russo (brandy ou vodka) deve, portanto, ser reservado para adultos.