O canabidiol, um dos principais ingredientes da planta medicinal cannabis, está se tornando cada vez mais conhecido. A ciência está descobrindo cada vez mais usos para o cânhamo e seus muitos ingredientes valiosos. Hoje trataremos apenas do CBD, seu efeito e a preparação da substância curativa.
O canabidiol não é psicotóxico, ao contrário do também muito conhecido ingrediente THC, que está contido nas plantas fêmeas de cânhamo. Ele não tem efeito narcótico ou intoxicante quando ingerido. O CBD tem efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e neuroprotetores. Portanto, ele faz um favor ao nosso corpo e aos nervos e, ao contrário de seu irmão THC, nos protege de danos aos nervos e às células.
A base para o uso significativo
O CBD é solúvel em gordura. Seu efeito é aumentado de quatro a cinco vezes em combinação com a gordura. É importante entender isso para poder usar o canabidiol de forma sensata na culinária. O conhecido canabinoide é extraído da planta de cannabis, mas também pode ser produzido artificialmente. É mais comumente usado medicinalmente para tratar doenças mentais, como depressão e transtornos de ansiedade. Mas também tem ajudado algumas pessoas que sofrem de epilepsia e pacientes de Tourette. Houve até casos em pesquisas sobre câncer em que o CBD impediu a disseminação de tumores.
Tomando-o de diferentes maneiras
A maneira mais conhecida de tomar o CBD é tomá-lo como óleo, gota a gota, sob a língua. Embora esse método pareça simples, é um passo a mais na vida cotidiana e, por isso, muitas vezes é esquecido. É mais prático incluir o ingrediente ativo na ingestão diária de alimentos, ou seja, cozinhar com CBD.
Imagem: O CBD pode ser mal visto, mas ainda tem boas razões para ser aprovado pela ciência.
Cozinhando deliciosamente com CBD
Como o CBD é solúvel em gordura, ele pode ser facilmente misturado ao seu óleo de cozinha favorito se você tiver um óleo de CBD pronto. Se você tiver apenas as flores em casa, poderá extrair facilmente o ingrediente ativo em casa. Normalmente, usa-se uma gordura sólida em temperatura ambiente, como a manteiga, para isso. Entretanto, outras gorduras também podem ser usadas. Determine com antecedência a quantidade de gordura necessária para encontrar a dosagem certa. Como regra geral, para 20 gramas de gordura, você deve usar 1 grama de flores. Mas esse é apenas um guia aproximado e, é claro, depende da quantidade de ingrediente ativo que você deseja ter na refeição final. O canabidiol tem um ponto de ebulição de 160 graus Celsius. Portanto, para não aquecer muito a gordura, uma maneira popular é usar um banho-maria. Para isso, uma panela grande deve ser enchida com água. Essa panela é então aquecida. Antes do aquecimento, uma panela menor ou um recipiente resistente ao calor cheio de gordura é colocado na panela grande. As flores podem então ferver em fogo brando por cerca de uma hora. Entretanto, tome cuidado com a duração e a temperatura, caso contrário, o ingrediente ativo poderá se perder.
Após a fervura, você pode, opcionalmente, coar a gordura para que os resíduos das flores sejam filtrados. Entretanto, essa etapa não é absolutamente necessária se você não tiver problemas para comer os resíduos das flores.
Seja criativo na preparação
Agora que você tem o ingrediente mais importante, é hora de preparar os pratos finais. Praticamente não há limites para sua criatividade aqui. Na verdade, você pode preparar qualquer coisa com o óleo que, de outra forma, cozinharia. Ele se mistura muito bem com gorduras, por isso é muito adequado como ingrediente em molhos para saladas. Mas mesmo os pratos que não contêm muita gordura podem ser bem enriquecidos com o CBD. Pode ser apenas um pouco mais difícil misturar o óleo. O ponto de ebulição de 160 graus Celsius também deve ser levado em conta. Portanto, de preferência, não aqueça o forno a mais de 160 graus e continue a preparar os alimentos a serem cozidos em banho-maria.
O sabor do CBD também não deve ser negligenciado. O CBD tem um sabor levemente de noz a amargo e, em alguns casos, um pouco picante. Portanto, o sabor deve ser compatível com o prato. O sabor próprio da planta combina maravilhosamente com pratos que têm gosto de nozes, como produtos assados que contêm nozes, vários molhos, mas também com chocolate amargo escuro.
CBD um produto saudável e versátil
O CBD é uma excelente opção como suplemento dietético e ingrediente em algumas receitas. É saudável e pode ser facilmente encontrado pronto na Internet a um preço justo. É muito fácil de preparar e, à medida que sua popularidade cresce, refeições prontas para consumo e refeições em restaurantes contendo CBD se tornarão cada vez mais comuns. Isso não é um motivo para experimentar?