De onde vem o nome "Atum" e qual é a melhor maneira de o apreciar

Hoje, o segundo de Maio é o Dia do Atum. É até o Dia Internacional do Atum. Na América celebram o "Dia da Razão" ao lado, podes mesmo usar isso agora mesmo. Mas agora de volta ao atum.

O atum ganhou o seu nome através da sua velocidade. "thunnus" é grego antigo e significa "eu apresso-me". Esta velocidade é basicamente necessária até para os peixes atuns, porque se não aterrarem no nosso prato sob qualquer forma, são predadores. Originalmente, eles ocorrem principalmente nos mares tropicais, subtropicais e temperados.

O maior atum alguma vez visto tinha 4.50 m de comprimento e pesava 684 kg. Por isso também é chamado "atum grande". É bom que os atuns vivam normalmente em profundidades até 500m, porque eu não gostaria de conhecer este peixe monstruoso.

Embora à primeira vista pareça que o atum nos pode comer humanos rapidamente, eles estão no nosso menu ao contrário. Infelizmente, isto também levou ao facto de algumas espécies estarem ameaçadas de extinção.

Mas agora chegamos à parte mais agradável:

Como com qualquer peixe predador, deves ter cuidado para não comeres demasiado atum, uma vez que eles carregam quantidades consideráveis de mercúrio. Mas o atum é o peixe com o melhor sabor, poucas calorias e a maior quantidade de ácidos gordos ómega 3 de cadeia longa.

Por exemplo, 100 g de atum cozido contém 4,923 mg omega-3 - divididos em ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA). Tal como um guia, uma pessoa adulta deve consumir cerca de 250 mg de EPA e DHA. No entanto, podemos armazenar tudo em excesso, por isso uma dose de atum é definitivamente boa para o nosso corpo.

Quer seja frito e revestido com sementes de sésamo, como o tradicional Pizza Tonno ou como Sushi. O atum é usado em quase todas as cozinhas e também encontra os seus clientes.

Então que tal uma boa pizza amanhã, do serviço de entregas à tua escolha?

Se não queres encomendar, então continua a ler.

Rápido, fácil e caseiro, eu posso recomendar um salada de atum. Precisas de uma cabeça de alface à tua escolha (pessoalmente eu gosto muito de alface iceberg), vermelha. cebolasOvos cozidos duros, tomates, pimentos vermelhos, claro, o atum e para o molho maionese e especiarias. Tempero sempre com pimenta, sal, salsa e um pouco de sumo de limão. Podes também temperar a salada com azeitonas pretas, se quiseres.

É claro que esta salada ainda pode ser estendida e alterada. Não há limites para a tua imaginação.

Se o tempo estiver bom, também podes grelhar o atum fresco maravilhosamente.

Aqui, algumas abobrinhas ou berinjelas grelhadas combinam melhor com ela. Podes temperar o teu peixe como quiseres, marinar ou simplesmente atirá-lo directamente para a grelha - na verdade, o atum sabe bem em quase todo o lado!

Até sabe tão bem que podes assar uma pizza de baixo teor de carboidratos com ela. Só precisas de ovos e do atum. Esta mistura forma então a base da pizza. Pela minha própria experiência, posso dizer: Sabe mesmo muito bem.

Mas se não gostas de peixe, então estás errado aqui num dia como o de hoje de qualquer forma.

Em qualquer caso: bon appétit and ahoy - Eu vou pescar atum, estou com fome de um Salada Nizza!