É sabido que o outono é a estação da abóbora. Se você dirigir pelos vilarejos da Alemanha ou em estradas rurais, você encontrará pequenas barracas em alguns cantos, onde as abóboras são empilhadas e, é claro, vendidas. A seleção aqui varia de abóboras decorativas a abóboras comestíveis.
É claro que o Halloween não é tão distante hoje em dia. Alguns rostos esculpidos de abóboras estão rindo ou nos assustando na frente da porta.
Mas as abóboras não são apenas boas para esculpir e perseguir, há também algumas variedades que podem e devem pousar em nossos pratos. Sopa de abóbora e torta de abóbora são mais do que apenas deliciosas.
A maioria das variedades conhecidas de abóbora são adequadas para cozinhar, apesar do perigo de substâncias amargas. Entretanto, se você pegar um pedaço que já parece muito amargo em sua boca, você deve evitar engoli-lo e cuspir para fora por causa da sua saúde. Pode-se ter certeza, no entanto, de que não há perigo com as abóboras disponíveis no supermercado.
Variedades de abóboras comestíveis
As variedades mais conhecidas e mais comuns são:
- Hokkaido
O representante das abóboras, que provavelmente a maioria das pessoas tem em mente quando se trata de abóboras em geral. Redonda, laranja e cerca de meio a um pouco mais de um quilograma de peso. Você pode até mesmo comer sua casca.
- Butternut
em forma de pêra e ligeiramente amarelada ou levemente acastanhada, mas com fina polpa alaranjada, convence com seu sabor doce, levemente nozes
.
- Abóbora Spaghetti
Sua pele pode variar entre amarelada e também alaranjada, mas sua peculiaridade permanece. A polpa é tão fibrosa, mas não desagradável de comer, então você pode comê-la como espaguete de verdade.
É claro que estas ainda não eram todas abóboras comestíveis, mas já com estas três variedades alguns pratos verdadeiramente finos podem ser conjurados.
Mais do que apenas sopa de abóbora
A primeira coisa que naturalmente vem à mente é a sopa de abóbora. Não importa se é clássico ou misturado com queijo ou piripiri ou até mesmo manga. Aqui você pode se divertir - similar a todas as outras sopas - e deixar tudo isso pendurado.
Se você gosta de risoto, você não será capaz de evitar tentar risoto de abóbora. Macarrão Os fãs também ganham o seu dinheiro. Mesmo com seu próprio ravioli de abóbora criação.
Dependendo do restaurante, você também encontrará no cardápio, tanto como prato principal quanto como acompanhante, o refogado, grelhado, cozido no vapor ou abóbora assada.
Se você gostaria de celebrar seu Dia de Ação de Graças no estilo americano, você pode se presentear com um pedaço de torta de abóbora ou torta de abóbora alemã.
E ainda outro "prato de abóbora" para todos os fãs do sabor doce: O tempero de abóbora Latte ou Chai está super na moda neste momento e é uma das bebidas anuais "imperdíveis" no outono.
Fato Divertido
Você sabia que a abobrinha é na verdade uma das abóboras?