O termo "superalimento" está na boca de todos há anos. Alimentos que não são apenas saudáveis, mas também promovem, fortalecem e estimulam isso e aquilo. Isso parece um pequeno sonho.
Os superalimentos podem ser encontrados em todas as cores. Seja em tons de frutas vermelhas ou em branco. Seja em uma mistura de vermelho, preto e branco. Ou em verde... É exatamente aí que se encontra nosso representante atual: o abacate!
Milagre verde
No passado, o abacate era evitado por todos aqueles que estavam empenhados em perder peso devido ao seu alto teor de gordura. Entretanto, sabe-se agora que os alimentos ricos em gordura, com moderação, não levam à obesidade - na verdade, eles ajudam a manter ou reduzir o peso porque saciam por mais tempo.
Como o abacate é uma das frutas vermelhas, apesar de seu formato e cor menos parecidos com os das frutas vermelhas, ele contém naturalmente não apenas gordura, mas também vitaminas. Entre elas estão as vitaminas A, D, E e K. O abacate também contém carotenoides (mesmo que não sejam alaranjados), biotina, ácido fólico e cálcio. Além disso, o abacate contém todos os aminoácidos necessários - como se isso não fosse um "all-rounder"!
Além dos ingredientes, sabe-se também que o consumo de abacate tem um efeito positivo sobre os níveis de colesterol. Ele reduz o colesterol LDL indesejado, diminuindo assim o risco de doenças cardiovasculares.
Basta mordê-lo?!
Um abacate como esse não só tem quase tudo o que você precisa. Você também pode apreciá-lo em quase todas as formas. Você pode cortá-lo, amassá-lo, cozinhá-lo, grelhá-lo, tudo é possível:
- Guacamole (o molho de abacate)
Esse molho, originário do México, é geralmente preparado e servido na churrasqueira ou com batatas fritas ou nachos. Além do ingrediente principal óbvio, o abacate, também são adicionados tomates. Essa mistura é então refinada, conforme desejado, com coentro, alho, cebola e limão.
- Macarrão com abacate e arroz
Seja como pesto, molho ou em pequenos pedaços. Você pode temperar praticamente qualquer prato com o abacate.
Semelhante à banana assada conhecida pelos asiáticos, você também pode assar o abacate. Você pode empaná-lo levemente e colocá-lo no forno ou pode até mesmo fritá-lo em uma boa camada de massa.
Como pedaços ou tiras na salada, o abacate também pode contribuir para o sabor geral da salada.
O abacate também é encontrado com frequência no sushi. Devido ao seu sabor gordo e único, ele é misturado com arroz, peixe e folhas de algas marinhas.
E além do sabor...
O abacate não apenas ajuda a perder peso devido ao seu longo período de saciedade, mas também proporciona uma pele bonita. A razão para isso é a vitamina E e os carotenoides. Isso também garante que o abacate seja considerado bom para os olhos.
Existe algo que não seja tão bom?
De fato, existe. Devido ao fato de que os abacates são cultivados em supermercados e supermercados em países como Israel, México, mas também, às vezes, na Itália, é preciso dizer, em nome do meio ambiente, que o consumo excessivo não pode ser chamado diretamente de sustentável.