Todos os tipos de biscoitos de gengibre: sobre o doce de Natal mais apreciado

St. Nicholas já terminou, é o meio tempo para o Natal. Às vezes você mal pode esperar. Como é bom que haja todas as pequenas mordidelas por volta da época do Natal, com as quais você pode adoçar o tempo para si mesmo. Uma dessas mordidelas é provavelmente a biscoito de gengibre.

Mas tal pão de gengibre está em sua escolha de ingredientes e em seu preparo agora realmente não há doçura, o que se atribui a simplicidade. Com farinha, mel, anis, funcho, gengibre, cardamomo, coentro, noz-moscada, maça, cravo-da-índia, pimenta-do-reino, canela e um agente de relaxamento como potássio ou bicarbonato de amônio (fermento em pó ou bicarbonato de sódio também é possível, é claro), a mistura básica do pão de gengibre é criada pela primeira vez. Algumas vezes são adicionados ovos, amêndoas, outras nozes, doces de pedra ou maçapão. Assim como você gosta.

Além da massa, você também deve pensar sobre a forma, o recheio e como usar o pão de gengibre.

Dependendo do gosto e também do visual, você pode escolher entre diferentes tipos:

Onde antes havia apenas motivos de igreja, hoje existem pães de gengibre em praticamente qualquer forma. Seja estrela, homem ou casa, às vezes até mesmo como uma árvore de Natal. Portanto, já a forma dos pães de gengibre pode ser variada. Além disso, é claro, não há limite para a decoração. Com glacê em todas as cores você pode criar o que você gosta. Além disso, você pode usar pequenas contas de açúcar, mini marshmallows ou até mesmo frutas secas para apimentar a obra de arte. Eu me pergunto se isso é bom demais para comer.

Além das pequenas figuras individuais, também é comum construir uma casa de gengibre na época do Natal. Aqui as peças individuais (paredes, telhado) são assadas de pão de gengibre, coladas junto com o glacê e, claro, também decoradas com todas as cores, doces e muito amor. Porque a bruxa da floresta quer viver em uma bela cabana doce.

O pão de gengibre Pulsnitz é particularmente conhecido. Eles são produzidos em Pulsnitz, Saxônia. A receita deles é tão modificada que eles mantêm até mais tempo que o pão de gengibre normal. Aqui, por exemplo, há o pão de gengibre Elisen, pão de gengibre com lascas de amêndoa, picos recheados - ou seja, pão de gengibre recheado com todos os tipos de sabores diferentes -, pão de gengibre com especiarias e e...

Análogo ao pão de gengibre Pulsnitz, o mesmo se aplica aqui: somente genuíno de Nuremberg. O melhor pão de gengibre Elisen ou wafer gingerbread até onde a vista alcança. Seja com chocolate ou cereja, seja redondo, em forma de coração ou mesmo em forma de estrela. Com maçapão, menos açúcar, com ameixa e canela, com amêndoas ou de farinha de espelta. Variações sobre variações, então certamente há algo para todos.

Por último, mas não menos importante, nesta lista está o bolo de gengibre um pouco diferente: o bolo de molho. Este é menos doce que o bolo de gengibre convencional normal e serve para amarrar e refinar molhos escuros. É frequentemente usado com pratos de carne marinada ou de caça - durante todo o ano, é claro, mas especialmente na época do Natal e da torrefação.

Além de todos os Natal gingerbread, é claro, você não pode esquecer o mercado de gingerbread. Seja em forma de coração ou mesmo em forma de flor ou urso. Aqui, também, você pode encontrar várias versões com uma enorme quantidade de glacê para decoração. Às vezes até mesmo com uma declaração de amor, de modo que provavelmente se come menos estes pães de gengibre do que aquele que os pendura como decoração.

Se você não gosta de mordiscar em pão de gengibre, você também pode ter um café com leite de gengibre e beba-o com uma cobertura de creme fino. Aqueles que gostam dele ainda mais exclusivo podem experimentar o soufflé de gengibre ou o tiramisú de gengibre.



E agora bon appétit!

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