Sobre as Lasagna Mamas e o amor mundial pela lasanha
O sabor suave e derretido do molho bechamel, um pouco de carne picada, legumes e macarrão al dente. Não só na Itália e para os italianos é um prazer: Lasanha!
Prazer em comer macarrão de uma maneira diferente
Assim como Garfield, muitos bípedes adoram esse prato de massa com todo o seu queijo e molho delicioso. O aspecto especial da lasanha é que, embora seja preparada da mesma maneira básica, ela é combinada com uma enorme variedade e um grande número de possibilidades para criá-la de acordo com seus próprios desejos.
Da lasanha clássica com carne picada e bechamel à lasanha de abobrinha com legumes, tudo é possível. O macarrão pode ser trocado: Verde, vermelho, de lentilha, de abobrinha ou qualquer outro tipo de massa. É claro que você também pode mudar a cobertura: Quem nunca ouviu falar de uma lasanha de legumes, mas quem já experimentou uma lasanha de "chili com carne"?
- Lasanha ao forno
Entre elas está a lasanha "tradicional" com carne moída, um molho de tomate frutado com alho e ervas mediterrâneas e, é claro, o bechamel cremoso.
- Lasanha vegetariana
Como o nome sugere, a carne moída é deixada de lado aqui. Ela agora pode ser substituída por vegetais (como couve-flor ou outros) ou por tofu ou seitan.
- Lasanha de espinafre
Há também uma lasanha de espinafre oficial para todos os fãs de espinafre. Aqui, em vez do molho de tomate, usa-se espinafre em um molho cremoso ou ricota.
- Lasanha Pescatore
Para aqueles que preferem peixe em vez de carne, essa lasanha é ideal. A carne picada é substituída por salmão ou, dependendo do gosto e da região, por outros peixes.
A história por trás da lasanha
Para descobrir quem teve a ideia de saborear a massa na forma, é preciso voltar até mesmo à Idade Média. Lá você encontrará a primeira receita escrita - portanto, você pode certamente presumir que a primeira lasanha foi preparada e consumida muito antes.
A receita descreve o método de preparação conhecido por nós: camada por camada e com muito queijo. A lasanha também é descrita como uma caçarola por ser preparada em um recipiente à prova de fogo.
E quanto a isso?
Se você quiser saborear a lasanha "tradicionalmente", é claro que é melhor fazê-lo com um gole de vinho. Devido às muitas camadas de carne, molho e queijo, um vinho tinto encorpado é o ideal. Por exemplo, um Chianto ou um Merlot. Se você gosta de uma versão vegetariana da lasanha, também pode beber um vinho branco leve. Um Chardonnay é uma boa opção.
Graças a Garfield
Graças à história em quadrinhos publicada pela primeira vez em 1978, todos agora conhecem o amor de Garfield por lasanha. Como um gato, você poderia pensar que ele não tem interesse algum na massa - mas talvez seja mais por causa do molho bechamel e da carne moída - quem sabe.
Mas a história em quadrinhos deixa claro: todos (até mesmo os animais) adoram lasanha. Então, vamos ao italiano de confiança e vamos nessa! Afinal de contas, há uma variedade e um tipo para todos!