O que comem os veganos? Explorando opções além da carne e dos laticínios

Enquanto o primeiro dia de outubro foi vegetariano, nós nos dedicamos hoje aos veganos. Como vegano, não só não se come produtos de carne animal, como também não se come nenhum produto animal. Assim, nem ovo, nem leite, nem manteiga, nem queijo. Vegan dá grande importância a uma nutrição com a qual nenhum animal teve que "sofrer". Também o mel se enquadra nesta categoria.

Se você olhar para o prato da maioria dos alemães - seja no café da manhã, almoço ou jantar - rapidamente se torna claro que esta é uma missão e tanto. Portanto, a questão surge: O que os veganos comem?

Naturalmente, todos pensam em primeiro lugar com uma refeição vegetariana ou vegetariana uniforme do suplemento e/ou da salada de jardim. Mas, na verdade, a seleção não é apenas de pimenta verde com um pouco de vermelho do tomate ou pimentão.

Se alguém assumisse que tudo isso, que Vegan come, não é evitado por não-Iniciados (carnívoros soa um pouco estranho), então a seleção é quase ainda maior. Afinal, não se está limitado aqui pelas possibilidades da atitude e do massacre. Apenas o cultivo e a colheita limitam a oferta, mas isso é - como todos no supermercado podem ver - quase infinito.

Vamos começar com o grão de bico, por exemplo. Estes podem ser comidos tanto como uma fruta - como a própria ervilha - quanto como um purê. A papa é então misturada com pasta de gergelim, chamada hummus e pode ser misturado com várias outras especiarias e coisas. Se o grão de bico for processado em estado seco, ele pode ser usado como nozes para lanchar no cinema (o cinema em casa também conta lá) ou como falafel. Muitos kebabs agora até oferecem kebabs e placas de kebab com pequenas bolas de falafel. Aqui você tem que ter cuidado com o molho, que ele não seja preparado com iogurte.

Além disso, agora você pode fazer um hambúrguer de quase qualquer vegetal, para que nada se interponha no caminho de um hambúrguer no sentido mais amplo. Além disso, batatas fritas normais ou até mesmo batatas doces e já o coração Vegan bate mais forte.

Massa ou pizza nem sempre tem que ser coberta com carne ou queijo, então em qualquer boa pizzaria você pode pedir um substituto para o queijo vegan ou pedir ao chef para deixar de fora o queijo. Isto não só economiza calorias, mas também faz você se sentir bem.

Se você come com um indiano, então é perceptível que já no menu padrão há muita comida vegetariana e até mesmo vegana. Os bolos planos feitos de farinha de lentilhas (Papadams) ou o pão normal achatado (Roti) estão sem ingredientes animais. Como um mergulho você pode usar um dos deliciosos chutneys e então samosas ou pakoras com legumes para o prato principal. Além disso, com o curry em si você pode fazer sem a adição de produtos animais sem reduzir o prazer. Quase se pode pensar que os índios já integraram de alguma forma o estilo de vida vegetariano.

Em outros restaurantes, como o italiano ou o chinês, a escolha é menor, mas você pode encontrar pratos veganos no cardápio. Por exemplo, alguns antipasti e, como já mencionado, massa e pizza também podem ser preparados vegan. Para os chineses, por outro lado, é uma boa idéia sempre pedir macarrão frito sem ovos e, claro, apenas com vegetais. Ou - se disponível - com tofu.

Infelizmente, é também o caso dos veganos que normalmente não conseguem ingerir todos os nutrientes necessários através dos próprios alimentos nas quantidades que o corpo precisa. Portanto, é obviamente necessário consumir alguns remédios suplementares aqui também.

No entanto, não faz mal a ninguém também uma vez vegano para comer ou até mesmo para sempre.