Não importa a idade que você tenha, você nunca é velho demais para um bom bolo de aniversário. Sim, como um bolo com velas, que satisfazem um desejo quando você o apaga. Mas não apenas pelo seu aniversário você pode se tratar com um ou outro pedaço de bolo, o bolo também é bem-vindo à tarde. café. Seja grande ou pequeno, seja com creme - até mesmo um bolo é apenas um bolo cremoso - seja como um pedaço, de lata, do molde, seja doce ou salgado. A escolha é enorme, assim como o apetite por bolo, que espero que não venha apenas até mim agora.
Maravilhoso mundo dos bolos
A questão é, por onde começar, quando há uma escolha quase infinita de diferentes tipos de bolos e também de bolos? O que liga os bolos em geral, afinal?! Muito claramente: a massa. Cada bolo tem de alguma forma uma base de bolo - ou camada superior ou intermediária - feita de uma massa. Esta pode ser assada ou amassada. Portanto, é seguro dizer que o bolo é feito de farinha, açúcar, um agente aglutinante (ovos, por exemplo) e gordura. Alguns bolos são suplementados com um pouco de líquido e um agente de fermentação. Mas, em geral, estes quatro ingredientes são suficientes.
Após a pergunta sobre a massa, você também deve responder se você quer fazer um bolo salgado ou um bolo doce.
Após a pergunta sobre a massa, você também deve responder se você quer fazer um bolo salgado ou um bolo doce.
Como a escolha não é tão imensa com as variedades salgadas quanto com os representantes do doce, é mais fácil nomear alguns pratos realmente bons e bem conhecidos aqui:
- Tarte Flambée
Originário da Alsácia, este bolo fino é um dos mais famosos representantes de nossa equipe. O bolo plano consiste de uma massa de pão enrolada finamente, na qual um creme azedo junto com bacon e cebola é espalhado - no forno: e é isso! Enquanto isso, você pode encontrar as mais diferentes variações de flambê de tarte. Desde salmão e crème fraîche até anéis de cebola e purê de batata. O que torna o Flammkuchen tão especial? Além de todas as guloseimas, você também pode criar uma versão doce com maçãs, pêras e canela.
- Bolo de cebola
O bolo que faz jus ao seu nome. Além da massa, consiste principalmente de cebolas cozidas e caramelizadas, que são refinadas com bacon, creme azedo, creme doce ou ovos, dependendo do sabor. É frequentemente encontrada em forma angular, mas às vezes também é assada redonda - mas esta é uma exceção.
- Quiche
Este bolo da cozinha francesa é o último representante conhecido dos bolos do coração. Um quiche é assado a partir de um bolo de massa curta e é fornecido com um recheio de coração. Desde espinafres com queijo feta até bacon e cebola, tudo está incluído. Há até mesmo uma variação de quiche de tarte flambée para aqueles que não têm vontade de fazer um flambée de tarte sozinhos.
Chega de coisas boas - agora vamos dar uma olhada em alguns dos bolos mais famosos. Isso faz sua boca ficar com água...
- Bolo de tarte
Como o nome sugere, esses bolos são assados em sua forma mais comum em uma assadeira. Estes são frequentemente simples, bolos de frutas rapidamente preparados, feitos de massa levedada, como o maçã, ruibarbo ou bolo de ameixa. Além disso, você também pode encontrar a torta de ovo, a picada de abelha, o bolo de ameixa, mas também as ondas do Danúbio.
- Formar bolo
Ao contrário da folha de bolo, uma forma de bolo não tenta manter a massa pequena, aqui a massa é o ingrediente principal do bolo. Exemplos bem conhecidos são o Guglhupf, o bolo de mármore, mas também o bolo de pirâmide. Também, muffins ou bolo de chocolate, bolo de limão ou bolo stollen querem seduzir com uma fina variação de massa e decoração, para que se tente deixar os bolos crescerem aqui também.
- Bolos
Finalmente, vamos falar sobre o representante do bolo provavelmente mais rico em calorias: os bolos. Quanto mais cremoso, mais colorido, maior e mais doce, melhor é o lema aqui. A partir do Bolo da Floresta Negra para a Bolo de linzer a grinalda de Frankfurt e as formas artisticamente decoradas. O paladar, assim como o olho, com certeza irão apreciá-lo.
E agora para a máquina de café, coloque o café, pegue o bolo e aproveite!
PS: De acordo com a estação do ano, um pedaço de pimenta ou de bolo de mel seria, naturalmente, o mais adequado.