O inverno é a época das bebidas quentes. Além de todos os lattes com canela, o chá é, naturalmente, obrigatório. Mas nem todo chá é o mesmo. Dependendo de onde você estiver no mundo, todos entendem algo diferente em "chá". Claro, não nos aspectos óbvios - é em todo lugar uma mistura feita de folhas secas, frutas ou ervas, que é infundida com água quente. Mas a mistura padrão é diferente, dependendo da posição no mundo.
Um chá dá a volta ao mundo
Se alguém for convidado para café na Alemanha, já é raro pedir um chá. Neste país, um chá de frutas, um chá de ervas ou chá preto - às vezes até chá verde - é frequentemente servido como uma escolha.
Se agora olharmos para os nossos vizinhos... Vamos levar os britânicos! Aqui se bebe quase exclusivamente chá preto e isso com leite e açúcar. Se você quer um chá de frutas, você definitivamente não deve pedir um "chá", mas sim uma "infusão".
É muito semelhante, por exemplo, um pouco mais longe: na África do Sul. Lá, quando você pede um "chá", você é servido um rooibos chá. Isto pode ser devido ao fato de que ele é nativo da região do Cabo em particular. Isto é diferente do chá preto na Inglaterra. Ele vem principalmente da China ou da Índia.
Já que estamos falando sobre o assunto. A Índia é o lar de um número infinito de diferentes tipos de chá, mas todos eles são um tipo de chá preto ou verde que difere no sabor devido às condições climáticas e geográficas de cultivo. Chá Chai Também vem da Índia. Lá ele é bebido apenas pela classe alta e refinado com algumas especiarias como canela, cravo, anis, cardamomo, mel e às vezes limão. O chá não é derramado com água quente, mas cozido no leite, para que o sabor típico do chai seja criado.
A China, por outro lado, é menos leitosa, mas um pouco mais colorida. Aqui você pode encontrar chá verde, branco, amarelo, vermelho e preto. O frescor da folha de chá e a pureza são particularmente importantes aqui. Assim, na cultura chinesa do chá, é preferível que o chá seja apreciado sem a adição de leite. Algumas culturas, no entanto, ainda adicionam leite e até mesmo uma pitada de sal.
O que faz o chá de chá?
Mas o que exatamente faz do chá um chá, se existem tantas variantes diferentes de preparação e prazer?
O chá descreve em coloquial a fabricação de partes parcialmente secas da planta, como as folhas, caules, frutos ... na verdade quase toda a planta pode ser usada. Se uma é bastante precisa, apenas uma infusão da planta do chá pode ser chamada de "chá" - tudo o mais apenas como chá.
Esperar e beber chá
Este ditado é provavelmente mais ou menos familiar para todos nós. Mas de onde ele vem não é cem por cento claro. Uma teoria é que isto foi um pensamento e uma declaração de médicos aos doentes, que deveriam beber seu chá de recuperação (principalmente chá de ervas) e esperar por sua recuperação.