O novo semestre acabou de começar e você ainda está procurando um emprego de meio período adequado? Você quer sair da rotina monótona do escritório e simplesmente socializar mais - e não apenas à noite, quando sai para jantar com seus amigos? Trabalhar no setor de bufê é particularmente adequado para quem está mudando de carreira, para estudantes e para empregos de férias. Mas também há algo a ser dito sobre um trabalho em tempo integral no setor de bufê: apesar de os processos de trabalho serem os mesmos, todos os dias são especiais devido às diferentes características dos hóspedes.
Infelizmente, é preciso dizer que nem todo mundo gosta de trabalhar com pessoas famintas e sedentas. Portanto, se sua busca nas ofertas de emprego o levar a trabalhos interessantes como equipe de atendimento aqui estão algumas coisas para as quais você deve estar preparado:
Infelizmente, é preciso dizer que nem todo mundo gosta de trabalhar com pessoas famintas e sedentas. Portanto, se sua busca nas ofertas de emprego o levar a trabalhos interessantes como equipe de atendimento aqui estão algumas coisas para as quais você deve estar preparado:
1. O horário de trabalho
Em qualquer anúncio de emprego, você certamente encontrará a dica de que trabalhar no setor de catering envolve trabalho em turnos, por um lado, e horários de trabalho não exatamente favoráveis à família, por outro - provavelmente com palavras um pouco diferentes. Mas, definitivamente, não se deve embelezar nada aqui.
Enquanto os outros estão fazendo seu merecido almoço para se fortalecer ou fazendo uma parada para uma refeição ou uma bebida no final do dia, depois de um dia de trabalho duro, o trabalhador do setor de serviços de bufê fica de pé e correndo para cima e para baixo. Se você tem um estômago que começa a roncar ao meio-dia todos os dias, ou se você vai para a cama no mesmo horário todas as noites, então um emprego no setor de catering não é para você. Suas horas de trabalho dependem do número de convidados, que pode variar de acordo com o dia da semana, a hora do dia e a estação do ano.
Enquanto os outros estão fazendo seu merecido almoço para se fortalecer ou fazendo uma parada para uma refeição ou uma bebida no final do dia, depois de um dia de trabalho duro, o trabalhador do setor de serviços de bufê fica de pé e correndo para cima e para baixo. Se você tem um estômago que começa a roncar ao meio-dia todos os dias, ou se você vai para a cama no mesmo horário todas as noites, então um emprego no setor de catering não é para você. Suas horas de trabalho dependem do número de convidados, que pode variar de acordo com o dia da semana, a hora do dia e a estação do ano.
2. Comunicação
Ao contrário de um trabalho de escritório, em que a maior parte do tempo de trabalho ocorre em frente a uma tela de computador ou, às vezes, ao telefone, trabalhar no setor de bufê exige empatia, uma boa dose de talento para vendas e controle das próprias expressões faciais e gestos.
A comunicação determina a vida cotidiana de trabalho aqui. Seja para cumprimentar os hóspedes, anotar seus pedidos, passar informações para a cozinha ou se despedir. Cada frase deve ser adaptada à situação, à outra pessoa e ao clima como um todo. Portanto, você não deve apenas ser capaz de cumprimentar os hóspedes de maneira amigável, mas também reagir adequadamente a reclamações ou até mesmo a comportamentos hostis e não deixar que isso se aproxime demais de você.
A comunicação determina a vida cotidiana de trabalho aqui. Seja para cumprimentar os hóspedes, anotar seus pedidos, passar informações para a cozinha ou se despedir. Cada frase deve ser adaptada à situação, à outra pessoa e ao clima como um todo. Portanto, você não deve apenas ser capaz de cumprimentar os hóspedes de maneira amigável, mas também reagir adequadamente a reclamações ou até mesmo a comportamentos hostis e não deixar que isso se aproxime demais de você.
3. O movimento
É claro que a rotina diária de trabalho não consiste apenas em uma conversa fiada com os clientes ao abrir a porta e a caminho da mesa deles. Na maior parte do tempo, a equipe de atendimento de um restaurante está sempre em movimento. Seja para anotar pedidos, servir - o que também exige um pouco de habilidade e equilíbrio - ou até mesmo limpar a mesa, o pedômetro quase certamente ultrapassará a marca de 10.000 em um dia normal de trabalho.
4. Os convidados e colegas
Se você se sentir apto o suficiente para lidar com os clientes, competir com os colegas pelas melhores mesas e também trabalhar em diferentes horários do dia e da noite, certamente terá uma boa chance de entrar na profissão com sucesso e encontrar uma pequena nova família. O trabalho em equipe com os colegas é imprescindível para garantir que o restaurante funcione sem problemas e com total satisfação dos clientes.
Esse trabalho em equipe até tarde da noite só é possível se você se sentir à vontade com e entre seus colegas e também se puder dar uma ou duas risadas com eles. Até mesmo os clientes habituais se tornam parte da família depois de um bom tempo e, assim, você não vai mais para o trabalho, mas quase volta para casa.
Esse trabalho em equipe até tarde da noite só é possível se você se sentir à vontade com e entre seus colegas e também se puder dar uma ou duas risadas com eles. Até mesmo os clientes habituais se tornam parte da família depois de um bom tempo e, assim, você não vai mais para o trabalho, mas quase volta para casa.
5. A gorjeta
O que seria da tarde ou da noite sem todos os convidados adoráveis e, às vezes, realmente generosos. Não é apenas o salário puro por hora que tornará sua vida melhor no final do dia. A gorjeta, além do salário, também pode lhe proporcionar um ou outro pequeno bem de luxo ou férias.
Bem, ficou curioso agora? Então dê uma olhada em uma bolsa de empregos para gastronomia para as primeiras ofertas de nível básico na área de serviços. Você prefere trabalhar nos bastidores? Não tem problema! O que seria de um restaurante sem cozinheiro ou até mesmo um chef de confeitaria...