É por isso que as abelhas são tão importantes para a nossa nutrição, e: o mel é realmente saudável?

Cantarola e zumbido à nossa volta. Por todo o lado está repleta de ajudantes amarelos e pretos às riscas. Queremos dedicar-lhes o dia de hoje. Como hoje é também o dia das palavras estrangeiras na Alemanha, queremos começar directamente com isto: "Apiformes" é o nome latino das nossas abelhas.

Mas o que é que as abelhas têm a ver com a nossa comida?

Como provavelmente todos sabem, as nossas abelhas certificam-se de que a nossa diversidade de flores é preservada. Mas o que é isso tudo?!

A polinização é a reprodução de plantas-semente, por assim dizer. Mas como as plantas não se podem mover de um lugar para outro - ao contrário de nós, seres vivos - a planta tem de encontrar uma forma de distribuir as suas sementes. Uma possibilidade é a polinização ou a distribuição de sementes pelo vento. Outra possibilidade é a distribuição por animais. É aqui que entra a pequena abelha.

Para atrair as abelhas, a flor tem de ser colorida ou perfumada para que pareça interessante. Além disso, claro, não é suficiente apenas para ter um bom aspecto. Como incentivo adicional, também é oferecida à abelha uma variedade de pólen nutritivo ou néctar doce. Se a abelha aterrar numa flor e usar néctar ou pólen, o pó fino da semente colar-se-á às suas pernas.

Enquanto continua o seu voo e aterra na flor seguinte, distribui as sementes e as flores podem reproduzir-se.
Um belo ciclo
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O néctar que as abelhas ingerem não é apenas consumido pelas próprias abelhas, mas também recolhido pelas abelhas operárias para produzir o mel que conhecemos. Para este fim o néctar é recolhido na chamada bolha de mel e depois libertado novamente no edifício. Adicionam-se enzimas ao néctar durante o transporte, para que no final do processo o mel seja produzido.

Claro, estes três tipos de mel são apenas um pequeno excerto do repertório de diferentes possibilidades, mas estes três tipos são provavelmente os mais usados ou comprados.

Agora para a parte saborosa:

Qualquer pessoa que esteja ou tenha estado envolvida numa alimentação saudável terá inevitavelmente deparado com a ideia de que o mel deve ser usado como uma alternativa saudável ao açúcar industrial da cana de açúcar.

Mas devido aos diferentes tipos de açúcar como a frutose, glicose, sacarose, etc., é tão rico em calorias como o próprio açúcar de cana. Mas devido à frutose no mel, tem um sabor mais doce e menos quantidade é utilizada para produzir o mesmo sabor.

Além disso, o mel tem a propriedade, em contraste com o açúcar convencional, de conter substâncias anti-inflamatórias, que podem ser úteis, por exemplo, com queixas gastro-intestinais ou constipações. Além disso, os antioxidantes contidos no mel têm um efeito positivo sobre o sistema cardiovascular e, portanto, também previnem doenças.

Feito em casa ou no restaurante; aqui estão algumas sobremesas que não podem passar sem mel:

Para os doces: As bolachas de mel também são super finas :)