Vamos ser honestos: a Alemanha realmente tem uma coisa a favor. Isso é assar pão. No entanto, às vezes se tem o suficiente do pão integral da refeição principal e gostaria de experimentar algo mais, aproveitar ou apenas mordiscar. Aí é óbvio que se olha ao redor uma vez com nossos vizinhos diretos. Há, por exemplo, o Ciabatta na Itália, mas também - e este é nosso convidado de honra hoje - "La Baguette" da França.
A origem francesa do pão também não pode ser negada no uso alemão. Se não for chamado de "baguete", então nomes como "pão branco" (provavelmente o mais imaginativo), "Parisiense pão branco", "Pariser" ou, na região suíça, "Parisette" entram em jogo. No entanto, apesar do nome inequívoco, há alguns rumores sobre sua origem: se é França, Áustria ou Polônia - você provavelmente nunca descobrirá.
O importante, no entanto, é que a baguete tem um gosto e se esfarela muito bem nos pratos alemães. A crosta é em comparação com o resto do pão, ou seja, surpreendentemente muito - onde isto constitui, no entanto, caso contrário, é apenas uma pequena parte.
A baguete costumava ser produzida a partir de massa fermentada, mas hoje em dia é, na maioria das vezes, uma simples massa de sopa. Os ingredientes são na verdade muito simples: um pouco de farinha de trigo, um pouco de água, sal e fermento - isso é tudo.
Variações
Além do simples prazer da baguete para o café da manhã, você pode, é claro, fazer algumas outras coisas com ela. Cronologicamente (da manhã à noite) você poderia organizar seu dia de baguette mais ou menos assim:
- Café da manhã
Como acabamos de mencionar, a baguete pode servir como um simples substituto do pão ou do pãozinho. Aí vem então a cobertura mais normal para o café da manhã. Começando com salamee terminando com queijo ou creme de queijo. O baguete Nutella baguette também não deve ser subestimado. - Lanche
As baguetes mini-Hawaii ou as baguetes tarte flambée podem ser usadas como um pequeno e saudável lanche entre as refeições, ajudando-o a passar o tempo até ao almoço. Aqui, recriámos simplesmente a versão de pizza em formato mini. Esta pode ser servida numa fatia da baguete ou numa só peça.
Além dos lanches bem quentes, você também pode, é claro, comer um lanche frio. Aqui, fatias de baguete com queijo creme ou queijo são ideais, guarnecidas com frutas, sementes ou vegetais. E com uma dentada elas estão em sua boca.
- Almoço
Para o almoço, então um baguete fino Döner kebab baguete ou um baguete de giroscópios para todos os não-vegetarianos. Para os vegetarianos, o baguete Vegetaria ou a baguete de queijo é uma boa escolha. Há também algo para os fãs dos peixes: Baguete de atum.
- Jantar
Para o jantar, então como aperitivo ou acompanhante, um pouco de bruschetta ou alho baguete. Isto pode realmente ser visto em qualquer prato principal.
A baguete é quase como uma pizza. Você pode colocar qualquer coisa nela, você pode apreciá-la fria, morna, assada ou simplesmente simples. A baguete também pode ser mergulhada - em cremes, sopas ou em fondue de queijo - devido à sua crosta um pouco mais firme. É precisamente esta crosta que a torna uma excelente candidata para croutons ou um enfeitado crocante em uma salada.
Eu desejo a você um bom apetite!